Bistro De Balans

Bistro De Balans is gevestigd in een statig pand uit 1848 op de Kaasrui 7, vlak bij de Grote Markt en een droomadres voor wie Antwerpen bezoekt. Chef Sasha Coussement opende de zaak samen met sterrenchef Thomas Diepersloot en driesterrenchef Jacob Jan Boerma. De gastro-bistro zet in op een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, waarbij mooie producten voor zichzelf spreken. De keuken is een hedendaagse Belgische bistro met een knipoog naar de Franse keuken en internationale smaken. Vertrouwde klassiekers zoals steak tartaar of tarbot 'Rossini' staan naast gerechten met Aziatische en Mediterrane accenten. Blikvanger voor de vleesliefhebbers is de côte de boeuf Holstein voor twee.